Product and Innovation of Healthy Food
ประเภทหมวดวิชา | วิชาเลือก |
รหัสวิชา | SFN2009 |
ชื่อวิชาภาษาไทย | ผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ |
ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ | Product and Innovation of Healthy Food |
จำนวนหน่วยกิต | 3 |
จำนวนชั่วโมงการเรียน | 2-2-5 |
คำอธิบายรายวิชาภาษาไทย | ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพ สารพฤกษเคมี อาหารเพื่อสุขภาพที่ได้จากแหล่งกำเนิดพืชและสัตว์ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีผลต่อสุขภาพ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพ เทคโนโลยีและการพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพ นวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพ การคำนวณต้นทุน กรณีศึกษาและปฏิบัติการที่เกี่ยวข้อง |
คำอธิบายรายวิชาภาษาอังกฤษ | Dietary supplements and healthy food, phytochemical, healthy food from plant and animal, bioactive compound, food safety, technology and health supplements trade, innovation of dietary supplements and healthy food, calculation of production costs, case studies and related operations. |
ค่าใช้จ่าย (บาท) | 3000 |