ชื่อรายวิชา

รหัสวิชา SPH0331

ชื่อภาษาไทย อาหารและสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

ชื่อภาษาอังกฤษ Food and Herb for Health

หมวดวิชา วิชาเฉพาะ

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาไทย)

นิยาม ความสำคัญ ทฤษฎีและปฏิบัติการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพให้มีภาวะโภชนาการที่ดี ชนิดและประเภทผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพรเพื่อสุขภาพ แมคโครไบโอติกส์ อาหารชีวจิต อาหารสมุนไพร อาหารต้านมะเร็ง อาหารทางเลือกใหม่ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ                                      

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาอังกฤษ)

Definition, importance, theory and practice of healthy food intake for good nutrition, types and categories of health food and herb products, macrobiotic, organic food, herbal food, anti-cancer foods, new alternative food, functional food, and development of healthy food products 

ผลลัพธ์การเรียนรู้/วัตถุประสงค์รายวิชา

-

หน่วยกิต

3(2-2-5)

ค่าใช้จ่าย

3,000 บาท