ชื่อรายวิชา

รหัสวิชา SHC0209

ชื่อภาษาไทย การผสมเครื่องดื่ม

ชื่อภาษาอังกฤษ Bartending

หมวดวิชา วิชาเฉพาะ

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาไทย)

  ประวัติและความเป็นมา การผลิต ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ได้แก่ กลุ่มสุรา เช่น จิน รัม วอดก้า บรั่นดี วิสกี้ ตากีล่า ลิเคียว แอควาวิท แอพเพอริทีฟ กลุ่มเบียร์ และกลุ่มไวน์  วิธีการดื่ม และการผสมเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น ค็อกเทลและม็อกเทล ประเภทแก้วของเครื่องดื่ม การตกแต่งแก้วเครื่องดื่ม อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ใช้ในการผสมเครื่องดื่ม รวมถึงเทคนิคการให้บริการและศิลปะแสดงการผสมเครื่องดื่มเพื่อความบันเทิงให้กับลูกค้า 

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาอังกฤษ)

History, beverage producing processes, types of beverages which are the group of spirits such as gin, rum, vodka, brandy, whisky, tequila, liquor, aquavit, and aperitif, the group of beer and the group of wine, drink methods, mixing beverages such as cocktails and mocktails, types of glasses for the beverages, glass decorations, equipment used for mixing the beverages, technique for serving beverages and art of mixing beverage performances for the guest entertainment

ผลลัพธ์การเรียนรู้/วัตถุประสงค์รายวิชา

-

หน่วยกิต

3(2-2-5)

ค่าใช้จ่าย

3,000 บาท