ชื่อรายวิชา

รหัสวิชา SHC0211

ชื่อภาษาไทย ความรู้และการบริการไวน์

ชื่อภาษาอังกฤษ Wine - Knowledge and Service

หมวดวิชา วิชาเฉพาะ

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาไทย)

ประวัติความเป็นมาของไวน์ ประเภทของไวน์ แหล่งที่มาและการผลิต การเก็บเครื่องดื่มไวน์ในสถานที่ เหมาะสมของไวน์แต่ละประเภท วิธีการอ่านฉลาก วิธีและขั้นตอนการเปิดขวดไวน์ วิธีการชิมและดื่ม ไวน์ เช่นการดื่มไวน์ประเภทใดกับอาหารชนิดใด ประเภทแก้วที่ใช้กับไวน์แต่ละประเภท หลักการและ ขั้นตอนการให้บริการไวน์อย่างมืออาชีพระดับสากล

คำอธิบายรายวิชา (ภาษาอังกฤษ)

History of wine, types of wine, the source, and the production, wine storage for different types of wine, reading the label, method and procedure of wine bottle opening, method of wine tasting and drinking such as different types of wine suite with different types of food, types of wine glasses, principle and procedures of effective wine services at international standard

ผลลัพธ์การเรียนรู้/วัตถุประสงค์รายวิชา

-

หน่วยกิต

3(2-2-5)

ค่าใช้จ่าย

3,000 บาท