โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
ภาษาไทย ชื่อเต็ม : ประกาศนียบัตรพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม
ภาษาไทย ชื่อย่อ : ป. (พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม)
ภาษาอังกฤษ ชื่อเต็ม : Diploma Program in Food and Beverage Service
ภาษาอังกฤษ ชื่อย่อ : Dip. (Food and Beverage Service)
โครงสร้างและหลักสูตร
จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร จำนวน 18 หน่วยกิต
รายวิชาและหน่วยกิต
ลำดับที่ | หมวดวิชา | รหัสวิชา | ชื่อวิชา | หน่วยกิต |
---|---|---|---|---|
1 | วิชาเฉพาะ | SHC0105 | การดำเนินงานและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม | 3(2-2-5) |
2 | วิชาเฉพาะ | SHC0002 | จิตวิทยาบริการและการพัฒนาบุคลิกภาพเพื่องานบริการ | 3(2-2-5) |
3 | วิชาเฉพาะ | SHC0209 | การผสมเครื่องดื่ม | 3(2-2-5) |
4 | วิชาเฉพาะ | SHC0210 | ศิลปะการชงกาแฟและการทำฟองนม | 3(2-2-5) |
5 | วิชาเฉพาะ | SHC0211 | ความรู้และการบริการไวน์ | 3(2-2-5) |
6 | วิชาเฉพาะ | SHC0212 | การจัดการภัตตาคารและการจัดเลี้ยง | 3(2-2-5) |
. การจัดกระบวนการเรียนรู้
การจัดกระบวนการเรียนรู้มุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพและทักษะการทำงานของบุคคล ในทุกช่วงวัยซึ่งมีความแตกต่าง หลากหลาย ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย
การจัดกระบวนการเรียนรู้ในการศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรนี้มีความยืดหยุ่นและ ความหลากหลายในเรื่องรูปแบบและวิธีการ เช่น การบรรยาย อภิปราย ภาคปฏิบัติ การฝึกงานหรือการฝึกภาคสนาม การทำโครงงานหรือกิจกรรมการเรียนอื่นใดที่สร้างการเรียนรู้นอกเหนือจากรูปแบบที่กำหนด รวมทั้งการอบรม การเรียนที่ได้จากการศึกษานอกระบบ และการศึกษาตามอัธยาศัย สอดคล้องกับกลุ่มผู้เรียนและบรรลุผลลัพธ์การเรียนรู้ที่กำหนดไว้ในแต่ละรายวิชาและผลลัพธ์ การเรียนรู้ของหลักสูตรโดยรวม และมีระยะเวลาการเรียนรู้ตามมาตรฐานหลักสูตรการศึกษาระดับอุดมศึกษาที่กำหนด มีการสะสมผลการเรียนรู้ในระบบคลังหน่วยกิต และเทียบโอนเข้าสู่การศึกษาระดับอนุปริญญาและปริญญาตรี ตามข้อบังคับของมหาวิทยาลัย
หมายเหตุ ให้ศึกษาเพิ่มเติมรายละเอียดการประเมินผลการศึกษาและเกณฑ์การสำเร็จการศึกษา
โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
0.00 บาท